信陽栽培板栗的歷史極為悠久，平橋區(qū)內(nèi)所產(chǎn)板栗具有個大、肉嫩、皮薄、味甜、色澤鮮艷、顆粒飽滿、種皮易剝離等特點，果肉含糖量高、品質(zhì)優(yōu)良、香甜可口而深受喜愛，適于作糖炒栗子。除炒食外，可生食、烘食或可磨成栗粉，做各種糕點，也可做烹調(diào)材料。

產(chǎn)于羅山商城兩縣的油栗個小、皮薄、肉厚、香味獨(dú)特，不易生蟲，便于儲運(yùn)，頗受消費(fèi)者的青睞。