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楚旺扒糕

楚旺扒糕原是楚旺鎮(zhèn)風(fēng)味小吃。據(jù)傳始于清道光初年,由馬奎從保定傳入。主要原料為蕎麥面,蒸熟后用芥末、香油、蒜汁、陳醋涼調(diào),味道鮮美,且有健脾胃作用,現(xiàn)已遍及全縣,村鎮(zhèn)街頭,多有叫賣。有民謠《楚旺扒糕》曰:“楚旺扒糕蕎面糊,芥末蒜汁香油醋,一切就調(diào)手拿叉兒,酸辣香味得口福。”

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