煙臺(tái)大花生

煙臺(tái)市氣候溫和，土壤松疏，雨量適中，這種得天獨(dú)厚的自然條件非常適宜大花生生長。19世紀(jì)中期，大花生從國外傳入煙臺(tái)，很快在境內(nèi)擴(kuò)散種植，到20世紀(jì)30年代基本普及到境內(nèi)山區(qū)大部分地區(qū)，成為煙臺(tái)農(nóng)村主要的經(jīng)濟(jì)作物。全市現(xiàn)有花生播種面積11.6萬公頃，產(chǎn)量35萬余噸。

花生既是含有多種營養(yǎng)成份的食用佳品，又具有較高的藥用價(jià)值。據(jù)《本草備要》、《滇南本草》、《藥性考》等書記載：花生米有“補(bǔ)脾潤肺”、“補(bǔ)中益氣”、“開胃醒脾”的作用，還能“治腳氣及婦人乳汁缺乏”等癥，“鹽水煮食治肺癆，炒用燥火行血，治一切腹內(nèi)冷積肚痛”?；ㄉ轮瞥商菨{等成藥可治療血友病和其它出血癥?；ㄉ涂芍委熁紫x性腸梗阻、腸炎。花生殼對(duì)久咳氣喘、咳痰帶血等癥也有一定療效。花生葉還可以治療神經(jīng)衰弱、失眠癥等。

煙臺(tái)大花生果型大，最長者達(dá)7公分；籽粒飽滿，百仁重達(dá)200-240克；果皮潔白，色澤鮮艷，香脆可口。由于生長期長達(dá)170-180天，所以氨基酸的合成比較全面，蛋白質(zhì)和維生素含量較高，營養(yǎng)豐富，符合國際貿(mào)易標(biāo)準(zhǔn)要求，是我國大宗傳統(tǒng)出口商品。