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壽光銀魚(yú)

壽光銀魚(yú) 因渾身純白,閃閃如銀,故名。身長(cháng)一般在6~9厘米,寬如韭葉,形似面條,所以又稱(chēng)面魚(yú)或面條魚(yú)。銀魚(yú),多在海水和河口淡水混合處繁殖,產(chǎn)區狹小,產(chǎn)墨不豐。小清河入海處,適宜銀魚(yú)生長(cháng)繁衍。每年清明節前后,銀魚(yú)游入小清河下游,五月產(chǎn)卵后,再游回深海域。因此,在小清河入海處捕撈的銀魚(yú)(也稱(chēng)羊口面魚(yú))特別肥美。銀魚(yú)鮮食極美,加工成魚(yú)干也為魚(yú)中上品,在國內市場(chǎng)倍受歡迎。

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