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炸藕合

特色小吃,流行于中國北方山東半島,在山東內陸也有,味道香酥嫩爽,適于家庭烹飪,沒(méi)有固定風(fēng)格。將藕去皮切片,每?jì)善煌耆虚_(kāi)而成一藕夾,中 夾蔥姜肉餡,兩片藕合在一起而稱(chēng)藕合。而后掛一些面粉糊,過(guò)油之后即成。

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