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濟(jì)南酥鍋

酥鍋是濟(jì)南人過(guò)春節(jié)常做的美食。傳說(shuō)是清朝初年顏神鎮(zhèn)一位叫蘇小妹的婦女始創(chuàng),故名為“蘇鍋”,又因此菜用醋較多,以肉魚(yú)骨刺酥爛為主要特征,遂改為“醉鍋”。

小二家:城南往事

特色:食材豐富,香酥入味,以海帶和白菜最具特色,吃后念念不忘。

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