【紙坊蘿卜】 產(chǎn)于東平縣州城鎮(zhèn)孫紙坊村。紙坊蘿卜，顏色鮮紅，頂小而尖，尾細(xì)而短，個(gè)大

形圓，每個(gè)重斤余。狀如燈籠，故又名“紅燈籠”。又因其質(zhì)脆、落地即碎，亦名“落地碎”。生食

脆而甘甜；熟食鮮美爽口，切成細(xì)條下鍋，熟后不斷，甚受食者喜愛(ài)。

孫紙坊村地處大清河下游，肥土層甚厚，適宜蘿卜生長(zhǎng)。據(jù)傳該村水蘿卜種系明初移民時(shí)，孫氏

祖先從山西帶來(lái)的，種植至今。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期優(yōu)選，所產(chǎn)蘿卜獨(dú)具特色。孫紙坊村種植蘿卜，于初伏撒種，

至寒露霜降之間收獲。種前將土地深翻曝曬，以土雜肥為底肥，上層施以餅肥。收獲后多窖存，在田

野中挖深1米、寬0.5米之長(zhǎng)壕，曬晾數(shù)日，土稍干后將蘿卜帶秧埋于壕中，覆土0.5米許，每隔2米將

秸桿數(shù)株埋于土中，露出土面，以便通氣，次年春蘿卜出窖后顏色紅亮，口感如初。