高唐羅漢餅是山東省聊城市高唐縣的特產(chǎn)。高唐羅漢餅似月餅、無陷，層層疊疊形似羅漢，特點(diǎn)是綿軟酥松，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩，配料考究嚴(yán)格，工藝復(fù)雜精細(xì)，具有較濃的傳統(tǒng)特色。

高唐特產(chǎn)羅漢餅屬糕點(diǎn)類，羅漢餅也是高唐名吃之一，與渲餅、悶餅合稱“三餅”，似月餅，無餡。清時(shí)羅漢餅為貢餅。因其層層疊疊，借“疊羅漢”之意而得名。特點(diǎn)是綿軟酥松，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩。

羅漢餅產(chǎn)于明代中葉，清代、民國初年尤為興盛，暢銷于濟(jì)南、天津等地?，F(xiàn)時(shí)仍有一些小制作坊自己制作，一些食品店仍有銷售。

羅漢餅配料考究嚴(yán)格，工藝復(fù)雜精細(xì)，具有較濃的傳統(tǒng)特色。制作羅漢餅所用主料為面粉、豬板油、香油或花生油、綿白糖，配料有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬等。制作時(shí)，先用面粉與植物油和成皮面，再用面粉、豬板油、白糖、和配料和成酥面。然后，皮面包酥面，用面軸迭軋數(shù)層，卷起后按需分塊，再將每塊軋成圓形，直徑約7厘米，厚約1.5厘米，入爐烘烤待呈蛋黃色出爐即成。