湖口縣選送的石鐘魚宴由金湯雄魚頭、江湖兩色、淵明菊、鄱湖鳳尾魚、孔雀開屏、石鐘東坡魚、魚村四寶、江湖緣、魚香茶餅和糟魚米粑等組成。

石鐘魚宴的主打菜為“金湯雄魚頭”。這道菜相傳與朱元璋有關。傳說朱元璋與陳友諒在鄱陽湖大戰(zhàn)期間，有一天非常饑餓，就來到附近一個農家。老農從池塘里撈出一條大魚，和豆粑一起煮給朱元璋吃。朱元璋吃后，連聲叫好，對這道菜大加贊賞。后來，朱元璋成為皇帝，就把豆粑煮魚取名為“金湯雄魚頭”，成為一道名菜，流傳至今。

石鐘魚宴中的“石鐘東坡魚”傳說與宋代大文豪蘇軾父子有關。相傳1084年6月，蘇軾送其長子蘇邁到德興任縣尉。途經湖口縣時，見漁民用稻草包著魚煮熟來吃，蘇軾品嘗之后，盛贊此為一道好菜，并于當晚寫下了千古名篇《石鐘山記》，“石鐘東坡魚”也由此得名。