紫寶香糯是玉山縣特種水稻研究開(kāi)發(fā)中心繁育出來(lái)的一種地方優(yōu)良特種水稻,是目前世界遺傳工程水稻中唯一富含維生素A的水稻品種。該稻生長(cháng)周期長(cháng)，適宜在高山深垅，晝夜溫差大的三清山北部山區生長(cháng)，從未使用任何化肥和農藥，屬純天然無(wú)公害優(yōu)質(zhì)稻。糙米紫色，有獨特香味、糯性好、營(yíng)養保健價(jià)值高。據中科院水稻研究所分析測定：紫寶香糯富含維生素A、B1、B2、B6、VC、油酸、黃酮及鐵、鋅、鈣、磷、硒等，含有17種氨基酸。常規大米不含維生素A，紫寶香糯VA含量極高，油酸、黃酮、硒含量是常規大米的數十倍，從世界水稻資料查閱，紫寶香糯是目前世界上營(yíng)養保健價(jià)值最高的大米之一。營(yíng)養學(xué)家把紫寶香糯譽(yù)為“世界奇糯”、“米中極品”。非常適合維生素A缺乏癥和“三高癥”患者食用，常食紫寶香糯能有效的防止夜育癥，防止兒童發(fā)育不良，阻斷某些化學(xué)物質(zhì)的致癌作用、防治皮膚粗陋和心腦血管疾病。