全副鑾駕 江西 ? 吉安 ? 吉安 江西有道名菜叫“全副鑾駕”，此菜選用江西吉安本地雞，去毛掏盡內(nèi)臟后，加姜、料酒等腌漬半小時(shí)，然后抹上糖色，入寬油鍋中炸制上色，再加糖、醋、醬油、香料等，燜制酥爛，然后折開(kāi)，用雞肉拼成鑾駕狀即成。將雞和熟豬油、干紅椒等一起紅燜，色澤紅亮，味道香濃，口感酥嫩。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 永和車(chē)前籽 下一篇 0001-01-01 荷包玻璃魚(yú) 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
