安福霉豆腐是著名的安福特產(chǎn)之一, 精選優(yōu)質(zhì)大豆、干辣椒、麻油等原材料經(jīng)多道程序加工而成，口感獨(dú)特、回味悠長(zhǎng)，是一道不錯(cuò)的開胃菜。

霉豆腐是中國(guó)南方常見的一種漢族特色豆制品，是中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)食品，含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質(zhì)和B族維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，具有開胃、去火、調(diào)味的功能。