七境堂綠茶：產(chǎn)于西部的西竹、施灞、程祥、長彎、延洋、洪洋、壽橋7處。當?shù)厝罕娫假Y合建泰山廟，稱“七境堂”，所產(chǎn)茶葉遂因此得名。以七境堂為中心，東至小云村，西靠佳湖村，其所產(chǎn)茶葉統(tǒng)稱為“西綠”。成品條索勻整壯結(jié)，色澤油綠。香高味醇，潤滑順口，湯色、葉底潤綠明亮。成茶附有爆點，稱“青蛙皮”或“花斑”。

七境堂綠茶，亦稱作七境綠茶，產(chǎn)于中國福建羅源縣西部的七境堂。七境堂位于福建省羅源縣西部。據(jù)傳，當時七境堂是由程洋境、長彎境、施灞境、西竹境、延洋境、洪洋境、壽橋境等七個境（“境”當時系自然村劃分的單位）的群眾，募資合建的泰山廟，稱為“七境堂”。七境堂生產(chǎn)的茶葉稱為“正七境堂茶”，以七境堂生產(chǎn)的茶葉為主，并入部分紅塔、飛竹、霍口的茶葉，稱之“七境茶”。

七境堂四面環(huán)山，海拔400～500米，七境堂的東南面以筆架山為屏與羅源灣相隔，受海風(fēng)的影響，氣候溫和，春、夏二季曉霧蒙蒙，雨量充沛，年降雨量1500～2000毫米，全年相對濕度平均在80%以上。土壤多為紅壤，唯石壁下茶園為沙質(zhì)壤土，泉水滲透，土壤濕潤，所產(chǎn)七境茶品質(zhì)更佳。

七境堂綠茶，亦稱七境茶或七境綠，屬炒青類綠茶，采用福鼎大白茶、福云6號及當?shù)夭瞬璧囊谎恳?、二葉（幼年壯樹可采一芽二三葉）鮮葉為原料加工而成。七境堂綠茶為羅源縣的歷史名茶，距今已有近千年栽培、生產(chǎn)歷史。七境茶是指位于羅源縣西部七境堂所產(chǎn)的茶葉為主，同時也拼入部分紅塔、飛竹、霍口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)所產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)炒青綠茶。

七境堂綠茶的成品很具特色，條索緊結(jié)細秀，稍彎曲，俗稱“鞭炮心”，色澤油綠稍灰，俗稱“寶藍色”，干茶有明顯爆點，謂之“青蛙皮”（或花斑）。內(nèi)質(zhì)香郁持久，含自然花香，湯色嫩綠鮮亮，飲之生津止渴，齒頰留香。近年來，隨著制作工藝的改進和采用福安大白茶、福云6號等良種制作的七境茶，更顯得毫香突出，品質(zhì)風(fēng)格別樹一幟。

七境堂綠茶，曾以“福建羅源元明綠”的牌號暢銷京、津等大城市，清光緒年間，年產(chǎn)量就達300公斤左右，價格比其他綠茶高15—20%?，F(xiàn)有茶園2萬余畝，年總產(chǎn)量70多噸，產(chǎn)品除部分內(nèi)銷外，主要由外貿(mào)出口，飲譽非洲。