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豆粉滾米時與油浮米時

豆粉滾米時與油浮米時

用糯米或粳米磨成漿,瀝干、搓成圓米時,內(nèi)包豆沙或砂糖八果餡,狀如湯圓,入湯煮熟,撈起瀝干,倒入炒熟的碗豆粉中一滾,即成豆粉滾米時。入口香甜,別有風(fēng)味。另用包著豆沙餡的米米時,擠壓成餅,入鍋油炸,呈金黃色,即成甜香可口的油浮米時。

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