鱷魚嶼(鱷魚島)，又名白嶼，位于廈門翔安灣東咀港東南海域，面積１４．９５萬平方米，形狀像條鱷魚。這里出產(chǎn)聞名世界的文昌魚。島上植被覆蓋率較高。島上有２０多間磚石砌成的兩層樓房及平房，有兩口淡水井，是廈門唯一有淡水井的無居民海島。島周圍海域密布海水養(yǎng)殖設(shè)施。

廈門鱷魚嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚嶼蠔汁“洋江”牌產(chǎn)品的原料，來自同安海灣內(nèi)的16個(gè)灘涂及五個(gè)海嶼。其地理方位位于福建東西沿海。早在100多年前，這里就因盛產(chǎn)珠蠔而聞名遐邇。廈門“洋江”蠔油進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)的蠔油、蠔汁產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷日本、韓國、香港等地，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。

正因如此，廈門檢驗(yàn)檢疫局原產(chǎn)地標(biāo)記保護(hù)小組選取了廈門鱷魚嶼蠔油與蠔汁“洋江”牌這個(gè)能體現(xiàn)廈門特色的產(chǎn)品作為第一個(gè)原產(chǎn)地標(biāo)記注冊的產(chǎn)品。經(jīng)過半年來的企業(yè)輔導(dǎo)、原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)考核，終于順利通過國家質(zhì)檢總局專家評審小組的現(xiàn)場評審，成為國家質(zhì)檢總局原產(chǎn)地標(biāo)記注冊認(rèn)證的企業(yè)。這是廈門檢驗(yàn)檢疫局原產(chǎn)地保護(hù)小組考核通過的第一家企業(yè)。