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岵山荔枝

岵山荔枝,福建省永春縣岵山鎮特產(chǎn),品種為烏葉荔枝,以色、香、味俱佳名聞名遐邇,早在宋代就被列為名種,載入《荔枝譜》。

岵山荔枝種植歷史悠久。宋代大政治家、書(shū)法家蔡襄出任泉州太守時(shí),曾到永春第一名山——樂(lè )山的“圣泉”為民祈雨。時(shí)值大、小暑時(shí)節,永春鄉民采摘一串串紅艷艷的烏葉荔枝請他品嘗。生長(cháng)在荔鄉興化府(今福建仙游縣)的蔡太守,嘗到烏葉荔枝,覺(jué)得其味較之興化荔枝尤佳,且籽核比花生米還要細小(即所謂焦核);他又發(fā)現烏葉荔枝的樹(shù)冠也比興化名種“狀元紅”高大濃綠,不禁拍手叫好,連聲稱(chēng)贊。后來(lái),蔡襄就把永春烏葉荔枝列為名種,載入他的專(zhuān)著(zhù)《荔枝譜》。 明代時(shí),在福建省當過(guò)禮部尚書(shū)的曹學(xué)全對岵山荔枝推崇備至,稱(chēng)道:“海內如推百果王,鮮食荔枝終第一”。

岵山烏葉荔枝,皮薄核小(百分之九十五是焦核),肉厚汁多,味道清甜,爽滑可口,不僅稱(chēng)譽(yù)閩南,還聞名海外;許多永春籍的僑胞和港澳同胞常擇荔香時(shí)節返回桑梓,品嘗這風(fēng)味獨特的珍果。烏葉荔枝,是色、香、味皆美的珍貴水果,含有豐富的營(yíng)養物質(zhì),即含有多量的糖分、適度的有機酸及多種維生素等,被人們當作滋補品。據李時(shí)珍的《本草綱目》記載:“常食荔枝,能補腦健身,治療瘴癘疔腫,開(kāi)胃益脾,干制品能補充元氣,為產(chǎn)婦及老弱人士的補品。”

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