南安紫菜是福建省泉州市南安市的特產(chǎn)。南安市水產(chǎn)資源較豐富，藻種類(lèi)繁多，是福建省壇紫菜主產(chǎn)區(qū)之一。

紫菜是南安市海水養(yǎng)殖的傳統(tǒng)大宗品種。南安市近年來(lái)大力發(fā)展無(wú)公害紫菜養(yǎng)殖，紫菜養(yǎng)殖面積已超過(guò)1萬(wàn)畝，年產(chǎn)量550噸以上，每年可為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收220多萬(wàn)元。