莆田城內十字街鄭家門里廿八嬸的炒米粉，是聞名的地方風味小吃之一。主要配料為上等“興化米粉”、瘦肉、鮮菜、花生油等。主要特色：炒熟的興化粉松軟，切的肉

片極薄，呼吸時只要呼的氣大一些，肉片就會飄動，所用的韭菜和豆芽菜都是新鮮的，放入的花生油數(shù)量多。不僅為一般群眾所光顧，亦為上層人士所喜愛。

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