詔安咸金棗：色澤油墨光滑，質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風(fēng)邪、潤肺化痰、理氣醒酒、防止暈車暈船、提神消怠之功效。

安咸金棗色澤油墨光滑，質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，入口即化，清香盈口，生津止渴，消食開脾，去痰下氣，解酒去風(fēng)，發(fā)散健胃，是一種名貴的保健食品，在東南亞一帶久負(fù)盛名。咸金棗系祖?zhèn)髅刂?，以金棗為主要原料，腌制后加上?shù)十種中藥經(jīng)多道工序精制而成。傳統(tǒng)以大竹葉、牛皮紙包裝，貼上紅色紙標(biāo)，麻繩包扎，現(xiàn)在也制成袋裝、盒裝形式。

歷史

據(jù)《漳州府志》和《詔安縣志》記載，明清時(shí)期，地處閩粵交界處的福建詔安宮口港屬民間往來于東南亞各國及臺(tái)灣地區(qū)的口岸。清道光年間，“黃金興”第一代傳承人秀才黃煙支(1834-卒年不詳)，開始在家中腌制山間野果，懸壺濟(jì)世。其子第二代傳承人黃來于(1880-1946年)秉承祖訓(xùn)，早年因診病、經(jīng)商經(jīng)常來往于中國大陸與南洋群島之間，有感于人們飽受旅途辛勞及病疼、暈船暈車之苦，在其父已研制鹽金棗泡水基礎(chǔ)上，采用金棗、橄欖、青梅為原料，配以多種中藥材，經(jīng)反復(fù)試制終于制成咸金棗、宋陳咸橄欖、梅靈丹，經(jīng)多年行銷，成為南洋群島一帶華人華僑家庭必備物品而馳名中外?？谷諔?zhàn)爭前還與同鄉(xiāng)江子民在新加坡的石叻門(注：當(dāng)時(shí)地名)開設(shè)“黃金興分號(hào)”。1946年初春，黃來于還曾赴臺(tái)灣省高雄下榻當(dāng)時(shí)的長春旅店，并創(chuàng)造下1小時(shí)內(nèi)售出50多公斤“黃金興咸金棗”的營銷記錄。

咸金棗民間傳統(tǒng)產(chǎn)品歷經(jīng)百年盛銷不衰，甚至有了“有唐人的地方就有黃金興咸金棗、宋陳咸橄欖、梅靈丹”之說。

咸金棗民間傳統(tǒng)制作工藝采用新鮮金棗、火燒浮山(注：植物產(chǎn)地地名)橄欖、青梅與甘草、川貝、丁香、肉桂、豆蔻、砂仁等十幾味中藥材，根據(jù)祖?zhèn)黩?yàn)方精制而成。

黃金興咸金棗：質(zhì)地松軟，芳香撲鼻，咸、酸、甜適宜，滋味純正，有健脾胃、助消化、除積食腹脹、祛風(fēng)邪、潤肺化痰、理氣醒酒、防止暈車暈船、提神消怠之功效。

1954年，“黃金興咸金棗”曾入編《中國土特產(chǎn)品》一書。