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東廈文蛤

東廈文蛤是云霄特產(chǎn)、名優(yōu)水產(chǎn)品,其外觀(guān)略呈三角形,向外隆起,外面灰白色,平滑而有光澤,質(zhì)堅硬而重,斷面顯層狀,具有肉脆嫩、清甜溢香,咸淡適中,既無(wú)咸腥味,又無(wú)淡水臭泥氣,歷來(lái)飲譽(yù)港、澳、臺地區及東南亞各國。

云霄縣地處東南沿海,屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候,四季常春,光照充足,氣候宜人,境內水系發(fā)達,淡水充沛,海洋漁業(yè)資源十分豐富,盛產(chǎn)泥蚶、鋸緣青蟹、巴非蛤、文蛤等高優(yōu)水產(chǎn)品。

根據《云霄縣志》記載,云霄縣擁有淡水水面和內海水面18.81萬(wàn)畝,其中可供養殖面積10.95萬(wàn)畝,內海淺海深度在10米以?xún)鹊乃?.99萬(wàn)畝,灘涂3.4萬(wàn)畝,主要位于漳江灣和東山灣海區。

漳江灣灘涂地處江、海水交匯處,位于縣境東南部,是漳江及其支流的匯合處,在東廈鎮的中心點(diǎn),海區呈橄欖狀,腹大口小,潮流暢通,上游河流集雨面積867.21平方公里,水產(chǎn)品咸淡適中、品質(zhì)特佳;在該流域有2360公頃的國家級保護植物——紅樹(shù)林,紅樹(shù)林具有保持水土、維護生態(tài)多樣性和天然凈化海水水質(zhì)的特殊功能,據調查該區域生活著(zhù)各種單孢藻類(lèi)等浮游植物33種,浮游動(dòng)物7類(lèi)33種,海水營(yíng)養鹽含量非常充足;在漳江海灣,每天有2個(gè)潮汐,在退潮時(shí)可以露出大量的泥土灘涂,他們暴露在陽(yáng)光下吸收陽(yáng)光,促進(jìn)光合作用,加速動(dòng)植物的生長(cháng),提升產(chǎn)品的質(zhì)量,從而使這里的水產(chǎn)品具有肉質(zhì)脆嫩等特點(diǎn)。

東廈文蛤是云霄特產(chǎn)、名優(yōu)水產(chǎn)品,其外觀(guān)略呈三角形,向外隆起,外面灰白色,平滑而有光澤,質(zhì)堅硬而重,斷面顯層狀,具有肉脆嫩、清甜溢香,咸淡適中,既無(wú)咸腥味,又無(wú)淡水臭泥氣,歷來(lái)飲譽(yù)港、澳、臺地區及東南亞各國。

東廈文蛤為灘涂養殖,歷史上,養殖范圍為東廈鎮(東經(jīng)117°24′07″--117°30′00″,北緯23°53′45″--23°56′00″)的竹塔、東崎、烏丘、長(cháng)壟、埭洋、白塔、洲渡、佳洲、浯田、荷東、荷中、荷西、溪塘、船場(chǎng)、東廈等15個(gè)行政村和1個(gè)鎮辦農場(chǎng)。在1985年后,云霄縣東廈鎮政府大力推行區域優(yōu)勢,鼓勵村民進(jìn)行水產(chǎn)品養殖,許多聯(lián)合體和個(gè)體戶(hù)大量向廣西采購苗種到本地放養增殖,產(chǎn)量逐年增加,而且產(chǎn)品銷(xiāo)往臺灣和日本等地進(jìn)行出口創(chuàng )匯;經(jīng)過(guò)不斷的發(fā)展,養殖面積共有6000多畝,產(chǎn)值約7000多萬(wàn)元。

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