每年的秋末冬初，是個(gè)收獲的季節(jié)，也是迎新辭舊的節(jié)日。村民們把新收獲的大米，搭配優(yōu)質(zhì)的綠豆、黃豆、紅豆、豌豆、蠶豆等多種豆類，制作出美味的豆粑。由于原料多豆類，再加上工序中需要鍋底燙成餅（粑），這就是豆粑的名字由來。

豆粑，就是大別山岳西地道的美食，還延伸到太湖、望江、宿松、潛山等縣。目前在湖北的黃梅，以及江西彭澤、都昌、湖口、九江等地頗為盛行，是鄉(xiāng)民們喜聞樂見的營養(yǎng)食品。