三絲面疙瘩是浙江杭州的一道特色小吃，原汁原味，是一道亦湯亦菜、亦飯亦點(diǎn)的特色美食。

三絲面疙瘩配料包括精致面粉、生粉、上湯、肉絲、寧波咸菜、南瓜絲等，制作時(shí)，先用面粉和生粉加水?dāng)嚢瑁亙?nèi)水沸之后做成條狀，冷卻備用，然后將肉絲、咸菜、南瓜絲和上湯調(diào)味，最后將其投入到制作后的面疙瘩中，即至成熟。做好的三絲面疙瘩有四大特點(diǎn)：外形美觀、入口香滑、口感鮮韌、回味悠長。