產(chǎn)品名稱：苔菜千層餅 產(chǎn)品產(chǎn)地：寧波 產(chǎn)品特性：色香味俱佳、酥足味醇，松脆異常，甜咸適中，齒頰生香 產(chǎn)品簡(jiǎn)介：它的原料以面粉為主，加以重糖、芝麻、花生米及適量苔菜粉，經(jīng)過(guò)十二道制餅工序，尤以最后一道焙烘必須十分注意，火候適當(dāng)，才能制成色香味俱佳之食品。千層餅厚約二公分，至少有二十七層重迭的薄片，酥足味醇，松脆異常，甜咸適中，齒頰生香。 產(chǎn)品歷史：苔菜千層餅是奉化溪口的土特產(chǎn)，它與奉化芋艿頭、水蜜桃統(tǒng)稱為奉化食品三寶。 千層餅的開(kāi)山鼻祖是王永順，創(chuàng)始于清朝光緒四年，1878年，距今有120年歷史了。1984年寧波市糕點(diǎn)評(píng)比中，溪口千層餅名列第一。1986年，西哈努克親王和夫人來(lái)溪口觀光時(shí)吃后連聲贊好，甚稱御用宮點(diǎn)。 目前，溪口鎮(zhèn)制作千層餅的店鋪繁多，幾乎家家都是現(xiàn)做現(xiàn)賣的，包裝上面也越來(lái)越精美，幾乎家家都掛著正宗的牌子。這里，溪口“王毛龍”牌和溪口糧管所產(chǎn)的“千丈飛珠”牌為首推。