余姚，地處浙江寧紹平原中部，素有“魚(yú)米之鄉”、“文獻名邦”之稱(chēng)。七千年河姆渡文化孕育了我市悠久的產(chǎn)茶歷史，九十年代以來(lái)，在調整茶葉產(chǎn)業(yè)結構上，大力開(kāi)發(fā)名優(yōu)茶，至1996年名優(yōu)茶成為我市茶葉生產(chǎn)的半壁江山，并開(kāi)發(fā)了七只名茶產(chǎn)品，主要分布于以四明山所轄的四明山鎮、大嵐鎮、梁弄鎮等山區半山區鄉鎮，全市目前名優(yōu)茶產(chǎn)量已達350余噸。“余姚瀑布仙茗”是本市主要名茶，該名首見(jiàn)于晉《神異記》，后載于唐朝陸羽《茶經(jīng)》，并在唐朝問(wèn)世，名揚四海，是全國最古老的歷史名茶之一。( 余姚)