學名栝樓，中藥瓜蔞，俗稱苦瓜，是平湖傳統(tǒng)中藥材，瓜皮、瓜仁、根塊，均可入藥。平湖杜瓜，具有瓜大、皮厚、籽粗、含脂高的特點。據(jù)1986、1987年南京藥學院、上海市藥檢所鑒定：“平湖瓜蔞”系瓜蔞正品，乃正品，乃地道藥材富含三萜皂、有機酸、糖類及色素。其根塊(天藥粉）經(jīng)香港中文大學楊顯榮博士鑒測，可提煉花粉蛋白質(zhì)，治療愛滋病。( 平湖)