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榨 菜

榨菜是桐鄉市重要的大宗特產(chǎn)之一,是莖用芥菜的加工成品,富含蛋白質(zhì)、維生素C、糖、磷、鈣、鐵等物質(zhì)。桐鄉榨菜具有鮮、香、嫩、脆的獨特風(fēng)味,產(chǎn)品暢銷(xiāo)全國,并遠銷(xiāo)港澳地區、東南亞和西歐諸國。作為全國榨菜的重點(diǎn)產(chǎn)區,常年種植面積達6萬(wàn)畝以上。隨著(zhù)商品經(jīng)濟的發(fā)展,全國榨菜生產(chǎn)發(fā)展迅速,面對激烈的市場(chǎng)競爭,我市不斷改良榨菜品種,探索高產(chǎn)栽培技術(shù),改進(jìn)加工工藝,推廣小包裝,產(chǎn)品質(zhì)量得到提高,提高了市場(chǎng)競爭力和國內外市場(chǎng)占有率,現桐鄉鄉榨菜約占浙江省榨菜出口總量的三分之一。( 桐鄉)

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