印花糕

嘉興城鄉舊時(shí)人家都備有印花糕模，逢年過(guò)節、婚喪嫁娶、為長(cháng)者祝壽、給小孩慶滿(mǎn)月、造房上梁、農時(shí)節令都要把糯、粳米粉蒸熟，用糕模印制圖案各異的糖糕或有餡心的糕。糕模種類(lèi)、形狀不一，有壽桃、元寶、滿(mǎn)龍(盤(pán)龍)、雙魚(yú)、如意、暗八仙、三牲等，還有用“壽”、“福”、“四季平安”、“黃金萬(wàn)兩”等字配圖的。如給長(cháng)輩做壽，制做壽糕、壽桃；小孩滿(mǎn)月，外婆家上門(mén)慶賀送上滿(mǎn)龍糕，四周放上“福祿壽喜”糕，名曰“龍風(fēng)呈樣”。各種吉祥圖案都甚具藝術(shù)意趣。