產品名稱：東沙香干 產品產地：岱山縣高亭鎮(zhèn) 產品特性：質地堅韌，色澤光亮，香氣濃郁，風味獨特。 產品成分：含有大量的蛋白質，維生素Ｂ１２。 產品功效：且具有清熱、 潤燥、生津、解毒、補中、寬腸、降濁等功效。 產品簡介：東沙因瀕臨岱衢洋，且市集興旺，罷市晚，又有夜市買賣，形成了具有海島特色的食文化。東沙香干是東沙鎮(zhèn)老作坊豆制品廠繼承和發(fā)揚東沙古鎮(zhèn)豆制品的傳統(tǒng)工藝，采用祖?zhèn)髅胤脚c現代科技相結合，精制而成。該產品經高法消毒，真空包裝。產品清香鮮嫩，色澤光亮，香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，是居家旅游休閑的上佳食品，在舟山地區(qū)有較大的聲譽。 產品歷史：民國十三年(1924），東沙角鼎和醬園始研制東沙香干，用優(yōu)質黃豆榨槳制腐，分小塊裹包榨干，再用清水燒煮，冷卻后加茴香、桂皮等調味品及上等醬油煮煎，火燜24小時后蘸麻油制成，味美而香，深受居民喜愛，名聞遐邇。 產品典故：傳說兩千年前的戰(zhàn)國時期，著名的軍事家孫臏早年和龐涓同時拜鬼谷子為師，攻讀兵法，兩人成為同窗好友。后來龐涓當上了魏惠王的將軍，因忌孫臏才能超過自己，設法誑騙孫臏到魏，并挖去他的膝蓋骨，把他打入豬圈，想讓他永無出頭之日。這是一樁歷史冤案。哪 知天理人情自在，偏偏朱仙鎮(zhèn)有個賣豆腐的王義，對孫臏的不幸遭遇十分同情，于是每天從豬圈邊經過時，王義總要放上幾塊有鹽味的豆腐干，讓他充饑，就這樣保住了孫臏的性命。