仙居三黃雞是明朝開國皇帝朱元璋欽賜，素有“中華第一雞”的美譽(yù)，如今，在國家農(nóng)業(yè)部編撰的《中國家禽品種》中，仙居雞赫然排在首位。仙居三黃雞，在天然環(huán)境下，生態(tài)養(yǎng)殖。長年放養(yǎng)于山坡、溪灘、果園、樹林之間，吃的是鮮活昆蟲、嫩草，不喂任何有化學(xué)添加劑和色素的食物。其肉美湯鮮，風(fēng)味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，是居家做清燉、白切雞的優(yōu)質(zhì)首選雞。