殺豬大菜 遼寧 ? 本溪 ? 本溪 殺豬菜，原本是東北農(nóng)村每年接近年關(guān)殺年豬所吃的一種燉菜。把剛殺好的大塊豬肉放進(jìn)鍋里煮熟后切成大片，再放入鍋里邊煮邊往里面放酸菜,加水和調(diào)料，等到肉爛菜熟后，再把灌好的血腸倒進(jìn)鍋內(nèi)煮熟。上菜時(shí)，一盤(pán)肉，一盤(pán)酸菜，一盤(pán)血腸，也有的是把三者合一。殺豬菜肉嫩湯鮮，肥而不膩，又滑又嫩，開(kāi)胃解饞。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 小市羊湯 下一篇 0001-01-01 本溪全魚(yú)宴 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
