【文成薯粉絲】浙江_溫州_文成特產(chǎn)：文成薯粉絲

文成薯粉絲

將番薯水磨，濾去薯渣與雜質(zhì)，取淀粉調(diào)水一層一層炊透，經(jīng)30小時(shí)左右冷卻轉(zhuǎn)硬后，刨曬成粉絲。其味美，營(yíng)養(yǎng)頗佳，乃浙南筵宴必不可缺之“和菜”頭盤菜。

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