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白葡萄酒鱸魚(yú)

白葡萄酒鱸魚(yú)原料:鱸魚(yú)1條、西芹少許、紅椒末1茶匙、酸豆1大匙 輔料:白葡萄酒1大匙、鹽1/2茶匙、胡椒粉少許、白葡萄酒1杯、鹽1/2茶匙、奶油2大匙、面粉2大匙、鮮牛奶1/2杯。

制作:

1、先取下鱸魚(yú)魚(yú)身兩片魚(yú)肉,拌入調味料(1)腌10分鐘,再用平底鍋以少許油略煎兩面,并倒入調味料(2)小火燒入味。

2、將調味料(3)炒成面糊,再將魚(yú)盛入盤(pán)內,剩余的湯汁與面糊炒勻盛出,然后淋在魚(yú)身上。

3、撒上切碎的西芹末、紅椒末及酸豆即成。

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