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鮮蒸鮰魚(yú)

鮮蒸鮰魚(yú)

鮮蒸鮰魚(yú)

原料:鮰魚(yú);西蘭花、姜末、蔥末;豆豉、食鹽、天添鮮、料酒、白糖、白胡椒粉、蔥姜蒜粉

制作:西蘭花洗凈,焯水(加油和食鹽),撈出備用;鮰魚(yú)用食鹽和料酒腌漬片刻,上籠蒸15分鐘,取出待用;鍋燒熱,入油,下蔥末、姜末、豆豉煸香,加鹽、天添鮮、胡椒粉,待豆豉燒酥后淋在蒸好的鮰魚(yú)上,旁邊用西蘭花圍邊,裝盤(pán)即成。

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