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茶食葉受和

茶食葉受和的創(chuàng)立與稻香村有密切的關(guān)系。創(chuàng)始人葉鴻年,清光緒年間人,是浙江慈溪的有錢(qián)商人,有一天游歷至蘇州,素聞稻香村的甜食極為美味,于是在稻香村購(gòu)買(mǎi)十幾個(gè)茶食充饑,但是稻香村的生意實(shí)在太好了,伙計(jì)又狗眼看人低,先為購(gòu)買(mǎi)多的客戶(hù)服務(wù),葉鴻年在旁邊等了大半天之后,忍不住罵了店員,店員應(yīng)了他一句「要快,自己去開(kāi)一家店啊」。 葉鴻年為賭這一口氣,就在熱鬧的觀(guān)前街上開(kāi)了一家茶食店,取名“葉受和”,因?yàn)槿~鴻年是受氣開(kāi)店,所以一定要讓顧客感受到和氣的服務(wù)。葉受和的茶食也是以蘇式茶食為主,后來(lái)才又加入了寧波家鄉(xiāng)的口味。 招牌點(diǎn)心有松子棗泥麻餅、小方糕、云片糕、四色片糕(玫瑰、杏仁、松花、苔菜)、嬰兒代乳糕等,后來(lái)的產(chǎn)品如豆酥糖、芙蓉酥等也很杰出。 現(xiàn)在的葉受和實(shí)行了半開(kāi)放式的超市經(jīng)營(yíng)模式,中間圈形的古樸柜臺(tái)上放滿(mǎn)了各色的特色小食品,就是同一品種,也有不同重量、不同款式的包裝,游客便可根據(jù)需要自如選購(gòu)了。一邊的柜臺(tái)的是散稱(chēng)的糖果柜,要是自己吃或不講究包裝的朋友來(lái)這兒,就能省下不少“門(mén)面”的錢(qián)了。另一邊是各色面食小點(diǎn)柜臺(tái),有點(diǎn)象現(xiàn)在流行的西餅店的布置,只是里面的糕餅有中有西,讓人見(jiàn)了就想點(diǎn)上些新鮮的花色嘗個(gè)鮮。 地址:觀(guān)前街69號(hào) 電話(huà):67709603 營(yíng)業(yè)時(shí)間:8:30—9:00 公交202路、204路、923路、529路到達(dá)。

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