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龍抱鳳蛋

乾隆皇帝三下江南時,有一天,他來到揚州,乘興游玩了瘦西湖、平山堂等名勝后,又聽說城外還有一處明代建的古跡——魚鱗寺久負盛名。寺內(nèi)雕梁書欄美麗異常,更叫人贊嘆不已的是寺內(nèi)大殿,全部用魚鱗、魚刺、魚骨堆筑而成,從上到下,從里到外,沒有一顆鐵釘,沒有一寸木材。乾隆聽罷十分好奇,決定去一趟以飽眼福。

第二天,乾隆便上路了,剛走出十多里,抬頭一看,前面不遠的地方有個村子,村內(nèi)家家屋子周圍都有用毛竹編的籬笆,又整齊又好看。進得村來,只見前面一家院子的門前趴著一群雞在曬太陽,乾隆傳旨,就在此村暫時休息片刻。一行人剛向門前靠近,門前的一群雞嚇得四散奔逃,獨有一只又肥又大的雞沒跑,反而一邊抖著全身五顏六色的美麗羽毛,一邊不斷地伸脖晃腦沖著乾隆直叫,好像是歡迎他。

乾隆見此情景,龍顏大悅,示意太監(jiān)將雞抱起。無巧不成書,正在乾隆左右端詳著這只雞那滿身美麗的羽毛時,只聽雞咯咯叫了兩聲,下了個大蛋,太監(jiān)躬身將蛋遞給皇上,乾隆接過雞蛋哈哈大笑:“真乃金鳳之蛋也?!?

“金鳳蛋得有真龍抱?!彪S聲音從屋里出來一位白發(fā)蒼蒼的老人,跪在乾隆面前高呼:“臣接駕來遲,罪該萬死,罪該萬死。”

乾隆聽罷一驚,心想:他怎么知道我的底細呢?于是放下手中的蛋問:“你是何人?”

“臣趙吉曾在圣祖駕前稱臣,只因得罪0黨被革職為民?!?

“你怎么知道朕今天要到此呢?”

“臣昨夜偶得一夢,夢見一條金龍駕著云霞飛到我莊。臣想此乃大吉大喜之兆,今日果有應(yīng)驗。”

乾隆自然一番歡喜,進到屋里,趙吉趕緊吩咐家人準(zhǔn)備酒飯。乾隆吃的非常滿意,尤其對那個用膳魚做的菜,更是贊不絕口。

“此菜叫做何名?”

“啟奏萬歲,此菜叫做龍抱鳳蛋。”

乾隆聞聽喜上心頭,命人將此菜的做法抄下,傳入宮廷,作為皇家御菜。不過,相隔百年后的今天,我們吃到的“龍抱鳳蛋”在制作上已經(jīng)走向民間化了,所以原料也不盡相同。

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