桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點(diǎn)，做法如下

：選用新鮮芋苗，蒸熟后剝皮；加上特制的桂花糖漿，放在大鍋里慢慢熬制。煮的時(shí)候要放一點(diǎn)口堿，這樣芋苗煮才會(huì)煮出紅通通、誘人的顏色。芋苗快軟爛的時(shí)候加入藕粉，藕粉的加入會(huì)使糖芋苗看上去濃稠美味，吃起來(lái)潤(rùn)滑爽口，吃后唇齒留香。還有一道工序是加糖，依個(gè)人口味注意用量。