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漣水荷藕

【漣水荷藕】 主要分布在漣水縣漣城、徐集、南集等鄉(xiāng)鎮(zhèn)。漣水舊為古淮河入???,也是黃河奪淮后的入??冢狭鞯哪嗌吃诖擞俜e,形成平原和水網(wǎng),土壤中河沙的比重較高,含鈣、鐵、鉀等微量元素較多,屬富營養(yǎng)型細(xì)沙質(zhì)土壤,非常適合荷藕生長。漣水荷藕以淺水藕為主,根莖粗壯、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮脆甘甜、潔白無暇,品味、營養(yǎng)、藥效俱佳。由于在沙土里生長,受泥土束縛力小,漣水荷藕生長均勻、個頭大小適中,一般為4節(jié)~5節(jié),長為60厘米~90厘米,每節(jié)長15厘米~30厘米,頭尾兩節(jié)較小、較細(xì),中間節(jié)粗大、細(xì)白,食用最佳。頭、尾兩節(jié)有4孔~5孔,中間節(jié)有7孔~11孔,節(jié)與節(jié)之間的連接處較為光滑干凈,基本沒有黑須,是藕中佳品。漣水荷藕的產(chǎn)地、品種選擇、栽培技術(shù)和病蟲害防治均采用標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù),聘請高校教授擔(dān)任技術(shù)顧問,使?jié)i水的荷藕全部達(dá)到無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過多年無公害改良,漣水荷藕每100克可食部分中含蛋白質(zhì)3.2克~4.3克、脂肪0.15克~0.5克、碳水化合物20克~23克,還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素B、維生素E。漣水荷藕具有消瘀清熱,除煩解渴,止血、化痰,益脾健胃,養(yǎng)胃滋陰,益血止瀉的功效。漣水縣推廣連片淺水藕9000多公頃,每公頃收入凈增長19500元,形成規(guī)模優(yōu)勢。

漣水荷藕

漣水縣農(nóng)副產(chǎn)品營銷協(xié)會

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荷藕

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