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金錢蘿卜餅

創(chuàng)制于清朝末年,七十年代南通點(diǎn)心師根據(jù)《隨園食單》加以改進(jìn),使成品色澤和諧悅目,形如金錢、紋路清晰,皮子酥松,餡心腴美鮮香。一般以油水面包油酥再包蘿卜絲和豬板油餡,用平底鍋隔層烘烤而成。

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