“好吃不過餃子”道出了哈爾濱人對(duì)餃子的偏愛。哈爾濱人喜歡吃水餃,尤喜食凍餃子。到年節(jié)來到的時(shí)候,每家都包出幾蓋簾的餃子凍在外面,隨吃隨拿。

從南方來的人不免產(chǎn)生這樣的詫異,在這么冷的環(huán)境下,哈爾濱人仍然吃冰食。不管多冷的天氣,哈爾濱人對(duì)冷食的熱愛絲毫不減,愛啃凍豆包、愛啃凍梨、愛吃冰糖葫蘆、愛吃冰棍雪糕,即便是饅頭在臨近年關(guān)時(shí)也都買回家里凍起來。越冷越吃冷,這就是哈爾濱人的飲食特點(diǎn)。