-起源于東北三省的一個(gè)古老的地方豬種，是我國華北型地方豬種的主要代表。-原稱(chēng)“東北-”，1982年在山東兗州召開(kāi)的《中國北方豬種資源討論會(huì )》上確定統稱(chēng)-。蘭西縣對-的生產(chǎn)性能、雜交利用進(jìn)行立項研究，并撰寫(xiě)了《東北-研究》、《東北-研究-》等專(zhuān)著(zhù)。-眾多的優(yōu)良特性，也受到了國外養豬專(zhuān)家的青睞，先后有美國、日本、韓國、加拿大、俄羅斯等國專(zhuān)家和聯(lián)合國糧農組織官員200多人次來(lái)場(chǎng)考察-，產(chǎn)品遠銷(xiāo)日本、美國等地，為國家創(chuàng )匯20萬(wàn)美元。國家對-的保種工作十分重視，2001年將-列入國家畜禽品種保護名錄。縣委、縣政府對-產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常重視，把-產(chǎn)業(yè)做為三大支柱產(chǎn)業(yè)（亞麻、旅游、-）之一。

蘭西是“中國東北-之鄉”。幾年來(lái)，縣 緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農民增收這一重心，始終把-產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場(chǎng)”的路子，推動(dòng)-的品種優(yōu)勢、資源優(yōu)勢快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢轉變，奠定了畜牧經(jīng)濟主輔換位的堅實(shí)基礎。從2002年“黑珠”牌-肉類(lèi)產(chǎn)品在國家工商局注冊，以及無(wú)公害農產(chǎn)品、產(chǎn)地的認證，到2010年獲得國家農業(yè)部“蘭西-”地理標志認證，-發(fā)展實(shí)現了質(zhì)的飛躍。今年1~5月，全縣累計出欄-37萬(wàn)頭，存欄72萬(wàn)頭，分別比去年同期增長(cháng)74.8%和52.8%。蘭西-業(yè)實(shí)現了由家庭副業(yè)到縣域支柱產(chǎn)業(yè)的飛躍，成為農民增收的主要途徑。

“蘭西1”養殖歷史悠久，1是東北地區的一個(gè)古老的地方豬種，在世界地方豬種排行榜中名列第四位，是中國地方豬種的寶貴基因庫。有大（大1）、中（二1）、小（荷包豬）種類(lèi)型。目前除少數邊遠地區農村養有少量大型和小型1外，群眾主要飼養中型1。2002年開(kāi)始，蘭西縣把1產(chǎn)業(yè)作為三大重點(diǎn)開(kāi)發(fā)的產(chǎn)業(yè)之一，傾力打造1這一富民產(chǎn)業(yè)，盡快建成生豬產(chǎn)業(yè)大縣，釋放中國東北1之鄉品牌效應，基地規模迅速擴張、繁育體系初步形成、市場(chǎng)領(lǐng)域逐步拓展。

“蘭西1”具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國內外的重視。全身被毛為黑色。體質(zhì)強健，頭中等大。面直長(cháng)，耳大下垂。背腰較平、單脊，07對以上。四肢粗壯，后軀斜窄，豬鬃良好，冬季密生棕紅色絨毛。8月齡，公豬體重79.5公斤，體長(cháng)105厘米，母豬體重90.3公斤，體長(cháng)112厘米。特點(diǎn)：1具有產(chǎn)仔多、肉質(zhì)好、抗寒、耐粗飼的突出優(yōu)點(diǎn)，受到國內外的重視。

蘭西是“中國東北1之鄉”。幾年來(lái)，縣委、縣政府緊緊圍繞加快畜牧業(yè)發(fā)展和農民增收這一重心，始終把1產(chǎn)業(yè)化發(fā)展擺在突出位置，堅定不移走“引龍頭、壯基地、打品牌、拓市場(chǎng)”的路子，推動(dòng)1的品種優(yōu)勢、資源優(yōu)勢快速向產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、發(fā)展優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢轉變，奠定了畜牧經(jīng)濟主輔換位的堅實(shí)基礎。從2002年“黑珠”牌1肉類(lèi)產(chǎn)品在國家工商局注冊，以及無(wú)公害農產(chǎn)品、產(chǎn)地的認證，到2010年獲得國家農業(yè)部“蘭西1”地理標志認證，1發(fā)展實(shí)現了質(zhì)的飛躍。今年1~5月，全縣累計出欄137萬(wàn)頭，存欄72萬(wàn)頭，分別比去年同期增長(cháng)74.8%和52.8%。蘭西1業(yè)實(shí)現了由家庭副業(yè)到縣域支柱產(chǎn)業(yè)的飛躍，成為農民增收的主要途徑。

地域范圍

蘭西縣位于黑龍江省省城哈爾濱略偏西北部，地處松嫩平原南部，小興安嶺余脈拉哈崗沿呼蘭河西岸縱貫縣境南北，蘭西-地理標志保護的區域范圍為東經(jīng)125°42′10″～126°38′10″，北緯46°02′05″～46°38′20″。包括奮斗鄉、紅星鄉、平山鎮、燎原鄉、遠大鄉、星火鄉、紅光鄉、北安鄉、蘭西鎮、榆林鎮、康榮鄉、長(cháng)江鄉、長(cháng)崗鄉、蘭河鄉、臨江鎮十五個(gè)鄉鎮，地域保護總面積為144000公頃，生產(chǎn)規模170萬(wàn)頭，出欄105萬(wàn)頭，肉類(lèi)產(chǎn)品產(chǎn)量10萬(wàn)噸。保護區北接青岡縣和望奎縣，西臨安達市、肇東市，南面、東南面與呼蘭區接壤，東北面與北林區相臨。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

（1）外在感觀(guān)特征: -全身被毛黑色，鬃長(cháng)毛密，冬季密生棕色絨毛；頭中等大，顏面直長(cháng)，有縱行皺紋，耳大下垂；單脊扁身，背腰微凹；腹大下垂，但不拖地；臂稍斜，尾粗長(cháng)；四肢粗壯；飛節上部和腋側部有皺褶；07-8對以上，排列整齊；性成熟早，公豬-勻稱(chēng)，發(fā)育良好； -肉類(lèi)產(chǎn)品色澤鮮紅，肉質(zhì)堅實(shí)，肥瘦分布均勻，層次分明，肥膘晶瑩剔透，脂肪含量適中，橫切面呈大理石花紋分布，切面光滑，口感細膩多汁、肥而不膩，可謂色、香、味俱佳，是世界上難得的肉類(lèi)精品。 （2）內在的品質(zhì)指標：-PH值為6.32±0.21，肌肉解凍失水率約5%，嫩度適宜，光密度測定值為0.937，肌肉含水分少而干物質(zhì)多，肌纖維束細，肌內脂肪含量適中，系水力強，無(wú)灰白肉和黃膘肉。每100克豬肉：肌肉水分68.39±2.76，粗蛋白大于18%，粗脂肪大于11%；肌內蛋白質(zhì)23.35±1.61，肌內脂肪5.25±0.52；肌纖維直徑36.48±2.01um，肌束內肌纖維數43.78±3.07；氨基酸總和大于16%；鈣大于3mg/100g，磷大于110mg/100g，鐵大于1mg/100g。 （3）安全要求：蘭西-嚴格按照（NY5029-2008）標準執行。