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香辣蕨菜

香辣蕨菜,原料:蕨菜200克,香辣醬20克,鹽、味精、蔥絲各少許,色拉油30克。制法:將蕨菜洗凈,入沸水中焯一下,撈出后入冷水中浸泡半小時后切寸段備用。炒鍋上火,倒入色拉油,油熱入香辣醬和蔥絲煸炒出紅油,入蕨菜段翻炒幾下,入鹽,味精同炒片刻即成。

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