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牛肉燉蘿卜

白蘿卜是最傳統(tǒng)的養(yǎng)生食材,理氣、促消化、還排毒多吃可謂好處多多;牛肉更是養(yǎng)生的絕佳肉食,兩者搭配讓您過(guò)個(gè)美滋滋的秋天。 材料:牛肉、白蘿卜、蔥、姜、陳皮、大料、料酒、鹽、 做法:將洗凈的牛肉切塊,白蘿卜削皮也切塊備用;鍋中做開(kāi)水,將切好的牛肉在沸水中煮1至2分鐘,去除血水后漓干,白蘿卜同樣焯水備用;炒鍋放油,將蔥、姜片爆香,然后倒入牛肉翻炒;翻炒幾分鐘后,加入料酒、醬油、鹽,再翻炒幾下后,加水至沒(méi)過(guò)牛肉;用旺火煮開(kāi),再用溫火燉,燉到肉快爛時(shí)放入蘿卜同燒至酥爛即成。

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