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清徐紅杏

清徐紅杏:亦稱(chēng)沙金紅杏。個(gè)大形圓,核小皮薄肉厚,甜酸適口。原為仁義村沙家地內的實(shí)生杏,種植歷史已數百年,后發(fā)現其果面色澤艷麗,品質(zhì)優(yōu)良,遂開(kāi)始繁殖。以仁義和平泉兩村所產(chǎn)品質(zhì)最佳。

清徐杏的栽培始于明朝。到20世紀90年代尚有近200年樹(shù)齡的老杏樹(shù)存活。全縣杏的品種有沙金紅杏、老爺紅、黃蔭、滿(mǎn)囤、海棠紅、牛犢子、串條紅等23種,其中沙金紅杏為名優(yōu)特產(chǎn)。

    沙金紅杏的栽培歷史約有1200余年。原系仁義村叫沙家地的實(shí)生杏,因其果實(shí)艷麗,呈金紅色,故得名沙金紅。20世紀末沙金紅杏的栽培數量約占全縣杏樹(shù)的89%。其產(chǎn)地主要分布于東于、馬峪、清源3個(gè)鄉鎮所屬的山區和山前洪積扇地帶。

    沙金紅杏長(cháng)勢強旺,樹(shù)體高大開(kāi)張,樹(shù)形為圓頭形或半圓形,成年樹(shù)一般高5至7米。以實(shí)生苗嫁接繁殖,嫁接后4到5年結果,15年進(jìn)入盛果期,以中短果枝和花束狀短果枝結果為主。一般盛果期大樹(shù)平均株產(chǎn)200—300公斤,單株最高可產(chǎn)500公斤。

    本品種適應性強,對環(huán)境條件要求不嚴,壽命長(cháng),100年生大樹(shù)仍有相當產(chǎn)量。

    沙金紅杏色澤艷麗,外形標致,果實(shí)側扁圓形,平均單果重為56.9克,大者可達100克以上。沙金紅杏的營(yíng)養價(jià)值很高,新鮮時(shí)含的胡蘿卜素、維生素丙、維生素乙都遠遠超過(guò)蘋(píng)果。它還含有果糖、果酸(含單糖3.2%,多糖11.4%,含酸1.4%,糖酸比8.14:1)及蛋白質(zhì)、鈣、磷等,鮮食后有助于消化,增加人體鈣質(zhì)和軟化血管。

     沙金紅杏的藥用價(jià)值很高。杏仁有甜、苦兩種,皆可藥用,有潤肺、止咳、滑腸等作用,可用于治療傷風(fēng)感冒引起的咳嗽、痰多、氣喘及大便燥結等病癥。清徐縣流傳杏仁治病的土方子很多,其中治療支氣管炎、胃疼等最為有效。沙金紅杏既能鮮食,又宜加工,可制成罐頭、杏干、果酒等多種產(chǎn)品。清徐沙金紅杏1995年獲山西省農業(yè)博覽會(huì )銀獎。

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