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左云苦蕎

苦蕎集七大營養(yǎng)素于一身,不是藥,不是保健品,是能當飯吃的食品,卻有著卓越的營養(yǎng)保健價值和非凡的食療功效。它與人們所熟悉的“何首烏、大黃”等是親兄弟,是國際糧農(nóng)組織公認的優(yōu)秀糧藥兼用糧種,是我國藥食同源文化的典型體現(xiàn)。苦蕎被譽為“五谷之王”,是三降食品(降血壓,降血糖,降血脂)。多出產(chǎn)于高寒山區(qū)。

《本草綱目》記載:苦蕎麥性味苦、平、寒,“實腸胃,益氣力,續(xù)精神,利耳目,能練五臟滓穢”,“降氣寬腸,磨積滯,消熱腫風痛”。現(xiàn)代臨床醫(yī)學觀察表明,苦蕎麥面具有降血糖、降血脂,增強人體免疫力、療胃疾、除濕解毒、治腎炎、蝕體內(nèi)惡肉的功效,對糖尿病、高血壓、高血脂、冠心病、中風、胃病患者都有輔助治療作用。

左云苦蕎地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為山西省左云縣馬道頭鄉(xiāng)、水窯鄉(xiāng)、小京莊鄉(xiāng)、張家場鄉(xiāng)、三屯鄉(xiāng)、管家堡鄉(xiāng)、鵲兒山鎮(zhèn)、云興鎮(zhèn)、店灣鎮(zhèn)等9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)現(xiàn)轄行政區(qū)域。

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