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陽(yáng)泉砂貨

[砂貨](méi)為本市特產(chǎn)。主要產(chǎn)于平定常家溝、移穰、東西小麻和郊區(qū)的小西莊、王垅、北莊等地。最早生產(chǎn)于唐朝;到明清時(shí)期,經(jīng)過(guò)不斷改進(jìn),就以其內(nèi)外光潔、皮薄質(zhì)細(xì),耐酸耐堿,煮飯燉肉味道純正無(wú)異味,盛飯放湯隔日保鮮保質(zhì)不變色的優(yōu)點(diǎn)受到人們的青睞。本市砂貨種類(lèi)繁多,其中常用的有火鍋、茶壺、鍋、瓢、盆、籠屜、罐、花盆等100余種。(陽(yáng)泉)

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