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無(wú)錫醬排

【主 料】:藕條、水面筋

【調(diào) 料】:糖、醋、醬油

【作 法】:把水面筋裹住藕條,放入沸水中燙一下,飄起即可;把燙好的無(wú)錫排掛上面糊,拍上生粉,放入油鍋炸透。鍋中放入凈水,加入糖、醋、醬油,倒入炸好的無(wú)錫排,打芡、出鍋即成。

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