臨縣紅棗是山西省呂梁市臨縣的特產(chǎn)。臨縣紅棗其特點(diǎn)是：個(gè)大、核小、皮薄、肉厚，質(zhì)細味甘，富含蛋白質(zhì)、有機酸。臨縣紅棗為國家農產(chǎn)品地理標志保護產(chǎn)品。
臨縣棗樹(shù)種植源遠流長(cháng)，據縣志記載，早在西周時(shí)期，臨縣黃河沿岸就有大片棗園。唐宋后，因為棗樹(shù)耐旱，被譽(yù)為“鐵桿莊稼”，被人們移植到湫水河東岸而使全縣大部分地方都有了成片的棗林。紅棗產(chǎn)業(yè)已成為臨縣的支柱產(chǎn)業(yè)，特別是沿黃河的紅棗林面積不斷增加，紅棗產(chǎn)量大幅增長(cháng)，成為當地農民主要的經(jīng)濟來(lái)源。
臨縣紅棗非常馳名，品種有：木棗、大姆棗、園林棗、大密棗（個(gè)大、色好、肉厚）、駿棗、晉棗、梨棗（鮮食）。其中以本地木棗為主。
臨縣紅棗其特點(diǎn)是：個(gè)大、核小、皮薄、肉厚，質(zhì)細味甘，富含蛋白質(zhì)、有機酸。經(jīng)中國科學(xué)院生化物理研究所鑒定，開(kāi)陽(yáng)紅棗含有18種氨基酸、10種維生素和14種維量元素。特別是富含抗癌保健作用的環(huán)磷腺肝和硒元素，被譽(yù)為果中之王，滋補佳品。
歷經(jīng)10多年的艱辛探索和3年的轉換期磨礪，從去年以來(lái)就開(kāi)始的臨縣有機紅棗生產(chǎn)基地認證申請，取得根本性突破，3萬(wàn)畝有機紅棗生產(chǎn)基地通過(guò)全部計70多項國家新編指標嚴格檢驗，獲得中國認證中心全國紅棗首家認證。
2013年，臨縣黃河紅棗協(xié)會(huì )申報的“臨縣紅棗”通過(guò)農業(yè)部農產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專(zhuān)家評審，實(shí)施國家農產(chǎn)品地理標志登記保護。
申請人：
臨縣黃河紅棗協(xié)會(huì )
所在地域:
2013年
劃定的地域保護范圍:
臨縣所轄克虎鎮、兔坂鎮、八堡鄉、雷家磧鄉、青涼寺鄉、石白頭鄉、安家莊鄉、劉家會(huì )鎮、林家坪鎮、叢羅峪鎮10個(gè)（鄉）鎮。地理坐標為東經(jīng)110°29＇47″～110°56＇51″，北緯37°37＇20″～38°12＇13″。
臨縣紅棗質(zhì)量技術(shù)要求
一、品種
木棗、駿棗、牙棗。
二、立地條件
產(chǎn)地范圍內海拔673.6m至1923m，土壤類(lèi)型為沙土、沙壤土、壤土或粘壤土，土層厚度≥40cm，pH值5.5至8.2，總含鹽量≤0.3%。
三、栽培管理
1. 苗木繁育：采用根蘗和酸棗為砧木嫁接繁殖。
2. 栽植密度：栽植密度≤100株/667㎡(畝)。
3. 施肥：腐熟有機肥≥1000㎏/667㎡(畝)，落葉前后至次年萌芽前一次性施入。
4. 整形修剪：以小冠疏層形、單軸主干形樹(shù)形為主，冬季修剪與夏季修剪相結合。
5. 提高坐果率措施：采用棗頭摘心和棗園放蜂等措施。
6．環(huán)境、安全要求：農藥、化肥等的使用必須符合國家相關(guān)規定，不得污染環(huán)境。
四、采收
10月中旬，果實(shí)全紅，完熟期采收。
五、制干
自然風(fēng)干或烘干。
六、質(zhì)量特色
1．感官特色：核小、皮薄、肉厚飽滿(mǎn)，大小均勻、完整，質(zhì)細味甘，酸甜適口，手握互不粘連。
2．理化指標：總糖（葡萄糖計）≥60%，含水率≤25%，可食率≥80%，環(huán)磷酸腺苷≥10mg/100g，鈣≥60mg/100g，硒≥2ug/100ｇ，鉀≥620mg/100g。
3. 安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求：產(chǎn)品安全及其他質(zhì)量技術(shù)要求必須符合國家相關(guān)規定。
地域范圍
我縣生產(chǎn)紅棗地域范圍：東經(jīng)110°29＇47"—110°56＇51"，北緯37°37＇20"—38°12＇13"之間，南北長(cháng)64公里，東西長(cháng)40公里，總面積118479.8公頃。包括克虎鎮、兔坂鎮、八堡鄉、雷家磧鄉、青涼寺鄉、石白頭鄉、安家莊鄉、劉家會(huì )鎮、林家坪鎮、叢羅峪鎮10個(gè)（鄉）鎮，紅棗全年總產(chǎn)量200000噸，地貌屬黃土高原地形特征，海拔高度670-1100米。
產(chǎn)品品質(zhì)特性特征
1.外在感官特征臨縣八堡大棗顏色深紅、個(gè)大、皮薄、肉厚、核小、含糖量高、掰開(kāi)拉絲長(cháng)達60cm左右，鮮棗皮薄肉厚、質(zhì)地酥脆、味甜多汁、清香怡人。2.內在品質(zhì)指標每百克干棗中含氨基酸≥2.87克、總糖≥56.6克、脂肪≥0.4毫克、維生素C≥ 149.1毫克、胡蘿卜素≥0.01毫克、抗壞血酸≥12毫克、核黃素≥0.15毫克、尼克酸≥1.2毫克、粗纖維≥3.1克、無(wú)機酸≥1.4克、鐵1.44≥毫克、鈣101≥毫克、磷54≥毫克、熱量≥309千焦。3.安全要求：符合紅棗衛生新標準要求。