山西全省普遍種植，品種繁多，其中平順縣所產(chǎn)的花椒品質(zhì)最高。其特點(diǎn)是皮細(xì)、籽少、油大、味香、黑黃、耐貯、不生蟲，干椒3--5年香味不減，人稱“士里香”。

產(chǎn)地：中國山西平順。

分布：主要生長在平順縣濁漳河、虹霓河沿岸的實(shí)會(huì)、北耽車、陽高、石城、王家莊等５個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

歷史：大紅袍花椒始載于唐朝，距今已有１０００多年的歷史。元、明年間，曾作為貢品。

特點(diǎn)：大紅袍花椒籽小椒大，球形，色鮮紅，味香濃，呈圓形或半圓形，黑色有光澤，籽粒油性大，芳香濃郁。曬干后存放３－５年香味不減，不生蟲，人稱“十里香”。

功效：它不僅是人們重要的食品調(diào)味優(yōu)質(zhì)原料，而且還可入藥，暖胃消炎，保護(hù)健康。

獎(jiǎng)項(xiàng)：１９９３年獲山西省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。