博湖縣地域遼闊，氣候濕潤，境內有全國最大的內陸淡水湖——博斯騰湖，生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、土地平坦肥沃，渠道縱橫。由于博斯騰湖對空氣的調節作用，冷熱變化不十分劇烈，光能資源較為豐富，熱量適中，屬于中溫帶大陸性氣候。年均無(wú)霜期175天，年降水量64.7毫米，年平均氣溫7.9℃，≥10℃的有效積溫為3400℃，年平均日照小時(shí)數3074－3143小時(shí)，3月開(kāi)春升溫迅速，少雨干燥，充足的陽(yáng)光充分和湖水水面二次折射光保證了辣椒幼苗期和開(kāi)花結果期所需要的光照，賦予了博湖辣椒著(zhù)色度好且含鈣量高的特殊品質(zhì)。這里生產(chǎn)的紅辣椒含紅色素高、辣椒堿高、VC含量高，肉厚、成熟度好、色澤好、外觀(guān)綜合性狀優(yōu)、病蟲(chóng)害少、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，暢銷(xiāo)國內外市場(chǎng)。被譽(yù)為“中國辣椒之鄉”。全縣現有耕地近25萬(wàn)畝，近年來(lái)，不斷調整農業(yè)產(chǎn)業(yè)結構，形成了以工業(yè)番茄、辣椒等大宗農作物為主的農產(chǎn)品生產(chǎn)布局。 博湖縣辣椒博湖因其獨特品質(zhì)享譽(yù)全國，在本地產(chǎn)的博湖辣椒營(yíng)養價(jià)值高，品質(zhì)好，口感極佳，深受廣大消費者喜愛(ài)。每到春秋兩季，外地各大食品公司來(lái)博湖縣簽訂種植合同和收購辣椒，大部分辣椒被加工成辣椒色素、辣椒粉、辣椒絲、辣椒醬，銷(xiāo)往全國各地以及中亞、日本、韓國、美國、歐洲等一些發(fā)達國家。博湖縣博湖辣椒一直在烏市等大型批發(fā)市場(chǎng)也占主要份額。博湖“紅色產(chǎn)業(yè)”欣欣向榮，辣椒的知名度逐年提高，已經(jīng)成為和庫爾勒香梨、輪臺白杏齊頭并進(jìn)的巴州 “三寶”，是名副其實(shí)的巴州特產(chǎn)。博湖縣也享有“中國辣椒之鄉”的美譽(yù)。

所在地域: 新疆

申請人： 博湖縣農業(yè)技術(shù)推廣中心

所在地域: 2013年

地域范圍

博湖縣位于天山南麓，地處焉耆盆地東南部，開(kāi)都河下游，東北與和碩縣交界，西北與焉耆縣毗鄰，西南與庫爾勒接壤，南隔庫魯克塔格山與尉犁縣相連。博湖辣椒農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍為：塔溫覺(jué)肯鄉、本布圖鎮、烏蘭鄉、查干諾爾鄉、才坎諾爾鄉和博斯騰湖鄉的6個(gè)鄉鎮27個(gè)行政村。地理坐標為東經(jīng)86°19′-87°26′，北緯41°33′-42°14′，海拔1047－1082米。保護面積5000公頃，年產(chǎn)量15萬(wàn)噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

1、外在感官特征：博湖辣椒是中晚熟品種，和其它地區辣椒明顯區別在于紅色素高，博湖辣椒單果重50－70克，果實(shí)長(cháng)條形，多皺折，果實(shí)嫩果期翠綠，老熟果深紅色，果面光滑，皮薄肉厚，筋辣肉甜，口感微辣到中辣，可生吃，商品性佳。 2、內在品質(zhì)特征：博湖辣椒營(yíng)養價(jià)值高，富含β－胡蘿卜素，鎂、鉀、鈣、鐵等多種營(yíng)養物質(zhì)。辣椒堿2.9-4.2（mg/100g），胡蘿卜素0.3-0.5（mg/100g），尤其突出的是還原型維生素C和含鈣量高，VC可達110-140（mg／100g），鈣高達70-80（mg／kg），鐵3.2-4.5（mg／kg），鉀2000-3000（mg／kg），鋅0.2-1.2（mg／kg），鈉20-30（mg／kg），鎂150-170（mg／kg），銅0.1-1.3（mg／kg），硒0.012-0.022（mg／kg）。 3、質(zhì)量安全規定：符合NY 5005-2008無(wú)公害食品 茄果類(lèi)蔬菜安全標準。