導(dǎo)讀：最能代表十堰的美食小吃是啥？外地朋友來(lái)到十 去十堰出差有哪些必買的美食？ 在十堰，最主要的特色小吃是什么？

本人一地道鄂西北山區(qū)鄉(xiāng)民，從飲食文化變遷可以折射出社會(huì)由貧困、溫飽到富足的巨大變化。記憶中食難裹腹的童年基本沒(méi)有名吃這一詞匯，包子、花卷、火燒饃，電烤餅等食物渴望著整個(gè)童年，。

改革開放后隨著經(jīng)濟(jì)騰飛、人口流動(dòng)，各種具有地方特色食材也就伴著鄉(xiāng)愁融合在南北流通的大潮中，糊拉湯、蘭州拉面、刀削面、米粉……等小吃踏紛而至，讓車城人足不離鄉(xiāng)即可遍嘗南北名吃。

勤勞聰慧的十堰人在容納、接受涌入的南北菜系、各類名吃的同時(shí)，創(chuàng)造性地將各種小吃添加上地方元素，成功地造就具有地方風(fēng)情的食材如牛肉面、小籠包、酸漿面……

如今欣逢盛世的山城十堰人民，在鼓了錢包子，滿了菜籃子，豐了飯桌子的情況下，不僅吃出新花樣，也吃出了新高度，吃膩了裝璜考究、大魚大肉的酒店。便利的交通更方便人們節(jié)假日走出家門、城區(qū)，徜徉于五縣一市，食鄖西馬頭山羊、八大碗、板橋豆腐干，飲房縣糯米黃米，嘗竹溪臘肉烝盆兒，品鄖縣三合湯……各種山珍菜蔬讓沐浴在國(guó)富民殷下的“吃貨們“滿足著口腹之欲的同時(shí)，更吃出地域文化，吃出健康體魄??！

在三堰農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，萬(wàn)秀城對(duì)面，骨里香鹵菜旁邊樓梯道，有家十幾年的九九鴨，非常好吃，有很多種類，鴨腸，鴨脖，鴨頭麻辣口味，超好吃，是一個(gè)姓江的老爺子開的，好像有十幾年了，老店，可以去嘗試下！

去十堰出差有哪些必買的美食？

NO.1:三合湯

十堰傳統(tǒng)美食，鮮辣爽口、醇香綿軟。

2/10

NO.2:瓦塊魚

十堰特色美食，肉嫩味鮮、營(yíng)養(yǎng)豐富。

3/10

NO.3:五香豆腐干

十堰傳統(tǒng)美食，甘甜爽口、香味醇厚。

4/10

NO.4:碗糕

十堰傳統(tǒng)小吃，口感軟糯、味甜不膩。

5/10

NO.5:網(wǎng)油砂

十堰特色美食，口感香脆、柔軟味濃。

6/10

NO.6:清蒸翹嘴鲌

十堰特色美食，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美。

7/10

NO.7:武當(dāng)榔梅

十堰特產(chǎn)水果，酸甜適度、生津止渴。

8/10

NO.8:神仙豆腐

十堰特色美食，口感嫩滑、味道鮮美。

9/10

NO.9:漢江櫻桃

十堰特產(chǎn)水果，汁多肉厚、爽口味甜。

10/10

NO.10:酸漿面

十堰傳統(tǒng)小吃，酸香濃郁、味美爽口。

十堰沒(méi)有?？梢匀サそ蟠铣贼~。

在十堰，最主要的特色小吃是什么？

首先謝邀！歡迎關(guān)注點(diǎn)贊，支持轉(zhuǎn)發(fā)收藏！十堰人愛(ài)吃，十堰人會(huì)吃，十堰人愿意在吃上花功夫。十堰特殊的地理位置和移民城市的特質(zhì)，造成了十堰人對(duì)美味向來(lái)孜孜以求、來(lái)之不拒。川菜、魯菜、湘菜、粵菜……它們?cè)谑叨加泻芎玫纳婵臻g。雖然沒(méi)有一個(gè)菜系叫“十堰”，但也有不少讓市民提起來(lái)就垂涎欲滴的美食小吃，它們不僅讓滋潤(rùn)了十堰人的胃，也走出了十堰，下面我們就盤點(diǎn)那些十堰的特色小吃！

　TOP 1、鄖西馬蹄蘇、花饃

　　簡(jiǎn)介：鄖西花饃又名面花。做花饃對(duì)發(fā)面的要求很高，為使面發(fā)得恰到好處，夜里還得不時(shí)起來(lái)照看。制作花饃時(shí)，捧出已經(jīng)發(fā)酵的大面團(tuán)，加上堿面便在案板上搓捏起來(lái)。工具只是梳子、剪子、錐子、鑷子等日用品，輔料則是紅豆、黑豆、花椒和食用色素。把一個(gè)個(gè)面團(tuán)搓捏成各種形狀后，再在面花上點(diǎn)染顏色，最后上籠蒸熟。蒸出來(lái)的花饃一般是花、鳥、蟲、魚等造型，栩栩如生，令人愛(ài)不釋手，舍不得馬上吃掉。

　TOP 2、竹溪：蒸盆

　　簡(jiǎn)介：準(zhǔn)備新鮮豬后腿一條，土母雞一只，土豆、香菇、金針菇、荷包蛋、豆油卷若干，土制陶盆一個(gè)。將切好的? ??腿、雞塊放入陶盆中，用鹽腌制10—20分鐘，加適量水，入籠屜中大火蒸40分鐘，肉半熟時(shí)，放入切好的土豆、香菇、金針菇、蔥、紅椒、桂皮，然后回籠小火蒸1－2小時(shí)，肉將熟時(shí)，放入荷包蛋、豆油卷，用小火蒸30分鐘即可出籠。出籠后放入適量香菜、菠菜，就可以馬上食用。特點(diǎn)：紅綠相映，香氣襲人，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，讓人胃口大開。。

TOP 3、鄖西馬頭羊

　　簡(jiǎn)介：鄖西馬頭山羊是國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因頭部無(wú)角、形似馬頭而命名。馬頭山羊具有繁殖率高、屠宰率高、肉味鮮美、板皮優(yōu)異、適應(yīng)性強(qiáng)等特性，是我國(guó)優(yōu)良肉用型山羊品種之一。

TOP 4、房縣小花菇

　　簡(jiǎn)介：“房縣小花菇”是以房縣香菇為主料，輔以五花肉、新鮮干蔥頭、香菜根、干尖椒等，將香菇翻炒后用高湯煮熟，這樣的香菇松軟適中、香而不膩。十堰家家戶戶有吃香菇的習(xí)慣，如香菇燉雞塊、香菇炒雞丁、香菇排骨、香菇釀豆腐、香菇扣三絲、香菇白魚、香菇鴿蛋等，都清香芳菲、鮮嫩宜人。此外，用香菇做湯，能將香菇的鮮香風(fēng)味發(fā)揮到最好。如香菇豆腐湯、香菇金針湯、香菇瘦肉湯、香菇排骨湯、香菇鳳爪湯等，無(wú)不清香爽口。

　　房縣香菇的突出表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)成分高、藥用價(jià)值高，富含多種核酸類物質(zhì)和維生素，可預(yù)防感冒、增強(qiáng)人體免疫力，降低膽固醇、高血壓，預(yù)防肝硬化，具有抗腫瘤、抗癌、美容的特殊效果。經(jīng)過(guò)廚師精心搭配后的房縣香菇，不僅是北京、廣州、武漢等大中城市餐桌上的一道美味，而且遠(yuǎn)在美國(guó)加州的中餐館也以“中國(guó)房縣小花菇”的招牌吸引食客。

TOP 5、武當(dāng)山：神仙涼粉

　　簡(jiǎn)介：神仙涼粉是從武當(dāng)山上采集“神仙葉子”制作而成的。傳統(tǒng)作法是將鮮嫩的葉子用清水浸泡撈水，放到鍋里加少許食用堿熬煮、過(guò)濾之后，形成粘稠的糊糊兒，然后涼冷凝固，再用清水漂一天左右，切成塊或條放在碗里，澆上備好的調(diào)料湯即可食用。最好是大蒜辣子酸菜湯，吃起來(lái)清涼爽口，別有一番風(fēng)味。

OP 6、鄖縣：八大碗

　　簡(jiǎn)介：“八大碗”常用來(lái)招待親朋好友“坐席”的，有四“葷”四“素”或八“素”主碗，擺在桌子的四個(gè)角。四“葷”常是用切成大塊的豬肉蒸熟而做，有點(diǎn)似梅菜扣肉，不過(guò)比較油膩；四“素”指四碗“酥”，把油炸的長(zhǎng)條饃切成短塊狀（里面可以加肉等），蠻香的，吃時(shí)加熱一下則吃著軟軟松松的；或四“素”指四盤“果子”，油炸的薄面葉，是十堰農(nóng)村過(guò)年常做的點(diǎn)心，做下酒菜的。

TOP 7、房縣：黑木耳、香菇

　　簡(jiǎn)介：房縣黑木耳因色鮮、肉厚、朵大、質(zhì)優(yōu)、營(yíng)養(yǎng)豐富，贏得“房耳”盛譽(yù)。又因其“形似燕，狀如飛”，又被稱為“燕耳”，有“山珍之王”的美稱。2009年5月，國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)房縣黑木耳實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。房縣香菇以清香可口、味道鮮美而聞名于世，是中外名菜不可缺少的佐味佳品，被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家冠以“菌星”、“菇中之王”、“素菜之葷”、“營(yíng)養(yǎng)元素之寶庫(kù)”等美譽(yù)。遠(yuǎn)在美國(guó)加州，就有中餐館以“中國(guó)房縣小花菇”的招牌吸引食客。

TOP 8、丹江口：翹嘴鲌　簡(jiǎn)介：丹江口翹嘴鲌又名漢江白魚，原系長(zhǎng)江、漢江土著魚種，因丹江口大壩修建，在特定環(huán)境 中繁衍生存的地域性特色產(chǎn)品，是淡水魚中的珍品，具有生長(zhǎng)周期慢,個(gè)體大，肉質(zhì)鮮，蛋白質(zhì)、氨基酸含量高等特點(diǎn),歷來(lái)是餐桌上的佳肴。李時(shí)珍在 《本草綱目》一書中對(duì)翹嘴鲌的藥用功效評(píng)價(jià)頗高： “可治肝氣不足，補(bǔ)肝明目，血助脈?！?008年9月，丹江口翹? ??鲌通過(guò)國(guó)家質(zhì)檢總局地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，成為我國(guó)首個(gè)淡水活體魚類地理標(biāo)志認(rèn)定。

TOP 9、鄖縣三合湯、蛤蟆咕咚

當(dāng)十堰吃貨遇到宋詞...

畫面太美我不敢看

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1 早點(diǎn)

虞美人·早點(diǎn)

十堰早點(diǎn)哪里好？好吃真不少。

豆皮湯包熱干面，一頓不吃心發(fā)慌。

油條燒餅就榨菜，還有豆腐腦。

想吃早點(diǎn)不用愁？

拉面煎包三合湯樣樣美味。

2 火鍋

聲聲慢·火鍋

　　尋尋覓覓，走走停停，排到店鋪門口。

　　待到點(diǎn)餐時(shí)候，口水直流。

　　三盤兩盤羊肉，怎能停、還有牛肉？

　　點(diǎn)魚丸、點(diǎn)蝦丸，也不能忘腦花

　　滿鍋肉肉堆積。

煮熟時(shí)，通通夾入碗中？

　　涮著毛肚，七上八下即可。

　　白菜面條豆腐，燙熟后、全部下肚。

　　湯喝完，怎一個(gè) 飽字了得！

3 小吃

一剪梅·小吃

正新雞排生意好。雞湯燒餅，灌湯鮮包。

宮廷桃酥買不到？蜂蜜蛋糕，次次火爆。

非同尋腸肉質(zhì)好。一根肉腸，就能吃飽。

車城小吃品種多。帶上朋友，保準(zhǔn)管夠。

4 面條

如夢(mèng)令·面條

吃過(guò)面條無(wú)數(shù)，

鮮香全部下肚。

調(diào)料都放入，

吃下立馬舒服。

小哥，小哥，

打包不要醋。

5 宵夜

武陵春·宵夜　　

車城螃蟹已過(guò)季，龍蝦正當(dāng)時(shí)。

六堰夜市不停休，想吃全都有。

六堰河道美食多，景色也不錯(cuò)。

十堰燒烤選擇多，挨個(gè)吃不用愁。

6 螃蟹

相見歡·螃蟹

蟹腳蟹黃蟹肉，全都有。

肉肥黃鮮品質(zhì)別錯(cuò)過(guò)。

扭一扭，蘸一蘸，再嘬嘬。

吃貨吃了一鍋又一鍋。

吃吃吃

卜算子·吃

　　吃完芙蓉卷，又來(lái)關(guān)東煮。

　　已是胖子獨(dú)自愁，怎敵紅燒肉。

　　無(wú)意去減重，美食最誘惑。

　　涼皮串串麻辣燙，吃完還不夠。

當(dāng)然，吃貨們的現(xiàn)代詩(shī)、散文功底也不可小覷

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你還能繼續(xù)接下去么？

……

都說(shuō)，唯有美食與愛(ài)不可辜負(fù)

如果你身邊有這樣文藝的吃貨

記得要好好珍惜哦~

十堰市處在南北過(guò)度帶，所以飲食綜合了南北的口味。以酸辣粉，三合湯為代表，還有南北人口味都能接受的各種面條。

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